Sebastian H. Schroeder

Hallo, Sebastian hier. Das Bundeszentrum für Ernährung hat mich auf eine Reise geschickt, um herauszufinden, wie es in Deutschland so ums Essen steht, was sich verändert und warum. Und auf dieser Reise habe ich wirklich besondere Menschen kennengelernt. Menschen, die nicht einfach warten, bis sich was verändert, sondern die einfach mal machen.

Unbekannter Landwirt

Wenn du tatkräftig mithelfen willst, kannst du ... 

Sebastian H. Schroeder

Ja, selbstverständlich. Ja, und klar, packe ich mit an. In jeder Folge Foodsteps, das ist der Podcast hier, geht es aber auch um Klimaschutz, um natürliche Ressourcen oder um biologische Vielfalt.

Sabine Jürß

Ich sage ja, Grünland ist so eine geniale Sache. Das ist so wertvoll.

Sebastian H. Schroeder

Vor allem aber sammle ich Geschichten von Menschen, ihrer Heimat und ihrer Leidenschaft für gutes Essen. Und ganz zentral von ihrem Wunsch, die Dinge voranzutreiben.

Ulrich Christenn

Gutes Klima fängt beim Essen an. Das ist so meine Motivation. Ich erlebe hier eine Selbstwirksamkeit.

Sebastian H. Schroeder

Und so viel ist mir auf dieser Reise klargeworden. Sich nachhaltig zu ernähren, ist nicht nur für uns als Verbraucher*innen schwer. Auch die Erzeuger- und Unternehmer*innen stehen nach unsicheren Jahren mit Corona, Kriegen und Inflation und der immer größer werdenden Klimakrise vor riesigen Herausforderungen.

Bernd Ratjen

Man muss sich dann ja auch fragen, warum soll denn das jetzt überhaupt noch weitergehen hier? Also was ist der Grund der Existenz?

Sebastian H. Schroeder

Aber, und das habe ich eben auch gelernt, man kann es schaffen. Es gibt diese Menschen, die mit diesem unbedingten Willen voranschreiten.

Cecilia Antonia

Einerseits gelte ich als Freak und gleichzeitig, wenn man sich die Ernährungssituation anschaut, führt kein Weg an den Hülsenfrüchten vorbei.

Sebastian H. Schroeder

Wie ist Veränderung möglich? Um das herauszufinden, bin ich losgezogen. Einmal quer durchs Land, um echte Pionier*innen zu besuchen. Im Stall, in der Küche oder in ihrem Quartier. Dort eben, wo sie schon heute versuchen, eine nachhaltige Zukunft auf den Weg zu bringen.

Sabine Jürß

Ich glaube, das klappt so. Du segelst ja immer auf Blick.

Sebastian H. Schroeder

Mein Name ist Sebastian H. Schroeder und ihr hört Foodsteps. Nachhaltigkeits-Stories aus dem Bundeszentrum für Ernährung. Produziert von Subtext Stories. Ab dem 29.10. hier im Stream, klickt jetzt auf Folgen, damit ihr keine Episode mehr verpasst.